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便秘、高血压、肿瘤都“怕”这一菜!增强免疫不吃亏
发布日期:2019-12-01 09:32:49   浏览次数:1863

提升海带

仿佛手脚开始不听命令了

好吧,让我们言归正传吧!

海带不仅随风摇摆,还被称为“海里的蔬菜”,其中含有许多有益于人体健康的物质。

《海里的蔬菜》

海带是一种营养价值高的食品,具有一定的药用价值。它不仅“可以进入厨房,还可以进入药房”。

海带含有3%-10%的碘和其他矿物质。海带热量低,蛋白质含量中等,富含矿物质。有粗纤维、无机盐、胡萝卜素、钙、铁和维生素b1。

海带尝起来又咸又冷,进入肝、胃、肾经。它具有清热利湿、止咳平喘、降脂降压的功效,现代医学的相关研究也证实了这一点。

海带的保健功能

1.血管硬化的预防

海带含有一种叫做海带多糖的活性成分,可以降低人血清中总胆固醇和甘油三酯的浓度。

此外,海带多糖还具有抗凝血作用,可防止血管内血栓形成。

海带还富含纤维素,可与胆汁酸结合排出体外,减少胆固醇合成,预防动脉硬化。

2.它可以预防和治疗高血压。

近年来,医学专家发现缺钙是高血压的一个重要原因,海带富含钙,干制品含量为1770毫克/100克。

因此,定期食用海带无疑有利于高血压的预防和治疗。

3.抗癌效果

海带中的大量纤维素可刺激肠蠕动增加,加速粪便排泄,降低肠道致癌物浓度,从而降低结肠癌和直肠癌的发病率。

4.健身功能

海带富含矿物质。定期食用海带可以预防骨质疏松和贫血。它能使人的骨骼高大强壮,牙齿紧实洁白,面部红润细腻,变得更加健康。

80%的人犯了这个错误。许多人担心海带不容易烹饪,所以他们必须在烹饪前在水中浸泡很长时间。事实上,这是错误的。海带应该在浸泡前蒸。

海带含有褐藻胶、褐藻酸和其他物质。一旦它吸水,就会使海带表面出现粘性胶体,防止水进一步浸入。因此,很难将其彻底煮沸。

此外,海带中的营养成分,如水溶性维生素和矿物质,也会溶于水,长期浸泡后营养价值会下降。

提示:

推荐的浸泡方法是浸泡前蒸:将海带放入蒸笼中,先蒸半小时,然后用水冲洗,使其酥脆嫩滑。

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