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黄鱼籽多少钱一斤?黄鱼籽有哪些具体做法和营养价值?
发布日期:2019-11-23 15:05:59   浏览次数:4681

大黄鱼被认为是每个人都非常熟悉的。它主要分布在南海、东海和黄海南部,是我国重要的经济鱼类。它丰富的营养价值也得到了大多数食客的好评。除了新鲜食用外,还可以制成黄色的鱼籽食用。那么黄鱼子每公斤多少钱?黄鱼子的具体做法和营养价值是什么?让我们互相了解。

黄鱼子每公斤多少钱?

不同的产地和包装规格会影响黄鱼子的价格。如青岛鲜冻黄鱼子36.4元/公斤;福建冷冻黄鱼籽42元/公斤等。,整体价格高低不一,有些好质量可能高达数百元。具体价格可以在线查询,也可以直接从原产地供应商处查询。

黄鱼籽的具体方法及营养价值

1.具体措施

黄鱼籽富含蛋白质、钙、磷、铁、核黄素等营养成分,但黄鱼籽也是一种胆固醇含量很高的食物,所以不能多吃。此外,虽然黄鱼子很小,但通常烹饪时很难煮好,这很容易导致饭后消化不良。因此,除了不多吃,它必须在吃之前彻底煮熟。具体措施如下:

(1)配料:鱼籽750克、鱼肚150克、葱、蒜、料酒、八角、肉桂、盐等。

(2)程序步骤:选取干净黄色鱼籽,用剪刀将鱼胃切开,清洗干净,将葱、姜、蒜切成粉末,将辣椒切开备用,将热油放入锅中,将葱、姜、蒜放入粉末中,加入酱油,加水,加入干辣椒、八角、肉桂煮沸,煮沸后加入黄色鱼籽,将料酒加入鱼胃中,炖盐、味精,收集汁液取出锅。

2.营养价值

黄鱼子每100克含有63.85-85.29克水;脂肪0.63-4.19克;粗蛋白12.08-33.01克;粗灰分1.24-2.06克(粗灰分还含有大量磷酸盐和钙质,其中磷酸盐平均含量达到46%以上,对人脑和骨髓是一种很好的滋补剂。此外,鸡蛋富含维生素A、维生素B和维生素D,对眼病、脚气、佝偻病等有很好的防治效果。

以上介绍了黄鱼子的价格、具体方法和营养价值。我想知道除了新鲜的黄鱼,是否每个人都尝过黄鱼子的美味。

延伸阅读:鱼子酱现在多少钱?鱼子酱生产技术及食用方法——慧聪网

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